Bron: nieuwsbrief NRC 29.92023
Culinair journalist Joël Broekaert trekt de velden in met experts om te zien wat er te doen is tegen invasieve exoten. Het eindigt altijd in de keuken.
Sushi is in een kleine dertig jaar in Nederland geëvolueerd van een peperdure, exclusieve, exotische delicatesse tot een ordinaire, goedkope fabriekssnack bij de borrel. Rond de millenniumwisseling verschenen de eerste sushi in de supermarktschappen. Daar zijn ze ondertussen niet … Read more...